Новые слова в английском языке: мир кулинарии.

Казалось бы, новых слов в языке по теме «еда» должно быть немного, ведь продукты и блюда мало меняются со временем – англоязычные люди едят почти все то же самое, что и 20-30-50 лет назад. Но новые слова появляются и в этой области! Молекулярная кухня, расстройства пищевого поведения, проблема лишнего веса, фотографии еды в инстаграмме – все это новые явления, которые требуют специальных терминов. О них мы сегодня и поговорим.

Оксфордские лингвисты обращают внимание на новое слово, которое появилось в английском языке благодаря известному писателю Роальду Далю, автору «Чарли и шоколадной фабрики»: это невероятно сложное и длинное (для английского языка) слово scrumdiddlyumptious. Читается оно как «скрамдиддлйампшаз», а значит – «что-то очень, невероятно вкусное». Слово было включено в Оксфордский словарь!

Недавно появившиеся в продаже в Америке десерты cake-pop (пирожные на палочке с мягкой начинкой и украшениями сверху) наверняка можно описать, как scrumdiddlyumptious. А мексиканскую закуску из авокадо гуакамоле, которая стала популярной в США, американцы начали для простоты сокращать до guac. Blondie – пирог с карамелью или ванилью светлого цвета. А sirtfood – еда, богатая сиртуином, полезным белком, который служит для снижения веса. Появляются и новые способы приготовления пищи: например, broast (от broil и roast) – запекать в закрытой посуде на открытом окне.

Заведения с отличной кухней по-английски стали называть гастропабами – gastropub. Обычно это самые популярные места в городе с хорошим алкоголем. Появилось также такое понятие, как chefdom – объединение слов chef и kingdom: буквально «царство шеф-повара», а настоящее значение – человек, который сделал отличную карьеру в кулинарии и из обычного повара стал шефом престижного ресторана. Food baby – еще одно интересное и необычное выражение, которое употребляется в последние годы очень активно. Так называют торчащий животик у людей, которые любят поесть. А людей, которые думают только о еде, называют foody.

Появилось новое явление foodstagraming – фотографировать еду и выкладывать фото в инстаграм*. По аналогии с фаст-фудом в английском языке возникло слово slow-food – медленная еда, по сути – традиционная обычная кулинария, готовка дома из простых продуктов без спешки.

В следующий раз мы сделаем подборку новых слов на тему «путешествия». Как и вкусная разнообразная пища, поездки стали доступны широкому кругу людей, поэтому в этой сфере новинок тоже много. Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новый интересный материал!

*Социальная сеть Instagram запрещена в РФ. Решением суда от 21.03.2022 компания Meta, которой она принадлежит,  признана экстремистской организацией на территории Российской Федерации.